Поточность в общепите

17.09.2026
БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР.

Поточность в общепите: Как разделить процессы на кухне любого размера

Онлайн-вебинар для представителей предприятий общественного питания. Узнайте, как разделить потоки даже на самой маленькой кухне

Записаться на бесплатный вебинар

На вебинаре вы получите ответы на самые сложные вопросы

Требования СанПин:

Требования СанПиН по разделению потоков сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, грязной/чистой посуды и отходов.
Схемы поточности:

Составление схем поточности и зонирование для объектов с дефицитом площадей (кофейни, фудтраки, пекарни)
Временное разделение

Временное разделение потоков (разграничение процессов по времени) как законная альтернатива пространственному.

В конце вебинара вы будете четко понимать, что такое поточность и как управлять процессами даже на 20 кв метрах, как соблюсти все нормы, чтобы обеспечить соблюдение всех требований и сохранять репутацию вашего бизнеса.

Получить приглашение на вебинар

Кому будет полезен вебинар

Руководители или владельцы

бизнеса в сфере общественного питания.
Управляющие или администраторы

отвечающие за ежедневную работу заведения.
Сотрудники

ответственные за соблюдение санитарных норм и ведение документации.

Татьяна Теслева

Бизнес- тренер, собственник оптовой компании «Дворецкий», основатель обучающего центра в сфере гостеприимства, сертифицированный эксперт ХАССП.

За годы практики я видела, как бизнес теряет деньги из-за незнания простых правил. Моя цель — дать вам работающую систему, которая сэкономит ваши деньги, время и нервы. На вебинаре я поделюсь только практическими и проверенными знаниями.